西名冷庫是一體化的冷庫方案集成專家,免費提供冷庫報價、冷庫設備配置方案、冷庫方案設計及項目咨詢 返回首頁 收藏本站 聯系我們
西名冷庫

服務熱線023-6350 63511888 37 88839

你所處的位置:首頁 >> 新聞中心 >> 冷庫知識

新聞中心

News Center

服務熱線:023-6350 6351
Q Q:419918999  點擊這里給我發送消息
地址:重慶市九龍坡區華巖(國際)酒店用品城15棟-1


冷庫知識

重慶冷庫菠菜保鮮冷庫儲藏方法是什么?菠菜保鮮冷庫報價

日期:2022-6-5 10:02 點擊數:170 
菠菜常溫儲藏銷售,易腐爛變質。建議菠菜經銷商或者農戶建造菠菜保鮮冷庫儲藏,那么菠菜保鮮冷庫儲藏方法是什么?怎么保存才不爛!一起進入西名制冷菠菜保鮮小課堂。

 

 

菠菜冷庫儲藏方介紹

菠菜簡介

菠菜(Spinacia oleracea L.)又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等 [ ,屬藜科菠菜屬,一年生草本植物。植物高可達1米,根圓錐狀,帶紅色,較少為白色,葉戟形至卵形,鮮綠色,全緣或有少數牙齒狀裂片。 菠菜的種類很多,按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。菠菜的源頭可以追溯到2000年前亞洲西部的波斯(今伊朗) [,并經北非,由摩爾人傳到西歐西班牙等國。 《唐會要》上明確記載:菠菜種子是唐太宗時從尼泊爾作為貢品傳入中國。[1]

菠菜具有季節性,無法全年種植(大棚技術除外)。菠菜經銷商和農戶常溫儲藏銷售,易造成菠菜得腐爛變質。西名制冷建議建造蔬菜保鮮冷庫儲藏菠菜,可以達到長期儲藏提高經濟價值的目的。菠菜冷庫儲藏方法主要包括三步:冷庫儲藏前管理、冷庫管理及出庫管理,下面一起來學習吧。

菠菜保鮮儲藏參數

 

冷庫類型 貯藏溫度(℃) 相對濕度(%) 保存周期
菠菜保鮮冷庫 0~1 90~95 10~14天

 


菠菜保鮮冷庫儲藏前管理

1.菠菜采收

  • 采收時間:春季菠菜建議在播種后30~50天收割;秋季菠菜建議在播種后30天采收(菠菜株高為20~25cm)。時間上可以安排在氣溫較低的晴天進行,避開陰雨天氣和高溫天氣;

  • 采收方法:菠菜采收時前一周停止澆水,目的是減少菠菜含水量,讓菠菜生長更健壯,葉片更加厚實。采收時可將菠菜沿地收割或者連根拔起,之后切去菠菜根或者洗凈根須。采收過程中輕拿輕放,避免對菠菜造成機械損傷。

 

菠菜冷庫儲藏前采收工作

2.菠菜分級

菠菜采收之后要及時做分級,去除黃葉、病葉、爛葉。具體分級標準如下:

 

韭菜等級.png

  • 質量要求:菠菜新鮮、翠綠,葉片光潔,無白班、病蟲害、老葉、子葉;切根后,根長不超過0.5cm,菜莖葉長度為14~20cm,菜莖葉5~7根。

菠菜冷庫采收前分級工作

菠菜規格可以分為大(L)、中(M)、小(S)三個規格,具體如下表(單位為厘米)[2]

規格 大(L) 中(M) 。⊿)
株高 ≥30 20~30 <20
同一包裝中的最大和最小株高的差異 ≤8 ≤5 ≤3

3.菠菜包裝

  • 捆把無包心,無火炮筒,長度為26cm以內,單把重0.5kg以內;

  • 冬季菠菜分級:長度大于23厘米,捆把無包心,單把重0.5kg以內;

  • 同一包裝內的產品等級、規格應一致。包裝內的產品可視部分應具有整個包裝產品的代表性。[2]

  • 包裝容器應大小一致、無污染、無異味;有透氣孔;牢固,適宜搬運、運輸;[2]

3.菠菜預冷

菠菜預冷關乎到后期儲藏的品質,預冷可以讓菠菜盡快散去攜帶的田間熱,降低菠菜溫度抑制菠菜呼吸強度。(呼吸輕度降低菠菜生理消耗就會下降)此外預冷還可以幫助菠菜更好的適應冷庫的低溫環境。預冷方式可以采用真空預冷、冷庫風機預冷、水預冷等方式。

 


菠菜保鮮冷庫管理

1.冷庫設備檢修

貯藏前需要試運行制冷設備,通過運行檢查和修理設備,設備的正常運行。

2.冷庫的清潔與消毒

儲藏前將冷庫內部清潔干凈,并消毒滅菌處理,防止后期儲藏發生病害。消毒方法可采用庫內二氧化硫熏蒸 , 20g/m³ 。 密封 1小時后 , 打開庫門通風換氣 。

3.冷庫提前降溫

入庫前3~5天開機降溫,溫度控制在0~1℃左右。

4.冷庫溫度和濕度

菠菜冷庫儲藏可以選擇氣調庫或者保鮮庫,在儲藏期期間做好溫度、濕度及氣體成分的監控。

(1)菠菜冷庫溫度管理

菠菜冷庫適宜溫度為0~1℃(適用于保鮮冷庫),儲藏期間庫溫庫溫要求在48小時內達到規定的儲藏溫度,庫溫要求穩定,波動不超過±1℃。

(2)菠菜冷庫濕度管理

菠菜冷庫相對濕度:應保持在65%, 如果高于此濕度,菠菜容易腐爛。濕度太低, 菠菜易失水皺縮,失去食用價值。因此濕度不足時可利用冷庫加濕器為庫內補濕,采用冷庫加濕器或者冷風機進行加濕。

5.氣體成分管理

菠菜保鮮庫儲藏時,儲藏一段時間之后庫內的二氧化碳濃度升高。因此為了營造適合菠菜的呼吸環境,建議對菠菜保鮮庫做好通風換氣工作。在氣溫降低的早晨或傍晚進行,次數為一周至少一次。

 

6.其他管理事項

儲藏期間應定期抽樣檢查,檢查菠菜是否有病害、冷害、轉色、失水及腐爛情況,若有異常及時剔除。(適用于保鮮庫)

 

 


菠菜保鮮冷庫出庫管理

 

  • 出庫的菠菜應緩慢升溫,防止溫差過大造成菠菜結露變質。

  • 搬運過程注意:輕拿、輕放、輕搬,避免造成機械傷害。

  • 運輸時中長途運輸應實施冷鏈運輸,中短途運輸可選擇常溫運輸。

 


親,重慶西名制冷設備公司為您提供一對一的咨詢服務(冷庫設計造價,冷庫制冷設備訂購、冷庫工程項目建造安裝),您可以撥打咨詢熱線:18883788839,西名制冷給您專業、詳細的解答。

1-22052G5020Y91.jpg

注:本站稿件未經許可不得轉載,轉載請保留出處及源文件地址


[1]菠菜(藜科菠菜屬草本植物)_百度百科

[2]NYT1985-2011 菠菜等級標準

西名冷庫
二維碼

掃描獲得優惠
手機隨時咨詢
冷庫實時資訊

版權所有 重慶西名制冷設備有限公司 Copyrights (c) 2017-2021 All Rights Reserve. ICP備案號:渝ICP備18003094號-2
本站關鍵詞推薦:冷庫報價,冷庫安裝,冷庫工程,冷庫建造,冷庫設計,重慶西名制冷設備有限公司

友情鏈接:上海冷庫安裝公司 活動屏風 醫用冷藏箱 重慶紙箱 重慶防火門 重慶電子地磅 重慶實驗室儀器 重慶木門 電子汽車衡 重慶中央空調維修 名宿設計 恒溫恒濕空調 高壓變頻器 家裝公司 冷庫多少錢 酚醛制品 小型冷庫 螺桿空壓機 杭州變頻器廠家 便攜式氣相色譜儀 四川冷庫安裝 氣密性檢測儀 激光粒度分析儀 發電機 刷絲 針刺棉 冷凍冷庫安裝 木紋鋁單板 
 
QQ在線咨詢
服務熱線
023-6350 6351
国产精品亚洲二区在线观看_老妇女bbwbbwbbw_宝贝好爽好硬好紧还要视频_亚洲中文字幕无码av在线
<蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>