西名冷庫是一體化的冷庫方案集成專家,免費提供冷庫報價、冷庫設備配置方案、冷庫方案設計及項目咨詢 返回首頁 收藏本站 聯系我們
西名冷庫

服務熱線023-6350 63511888 37 88839

你所處的位置:首頁 >> 新聞中心 >> 冷庫知識

新聞中心

News Center

服務熱線:023-6350 6351
Q Q:419918999  點擊這里給我發送消息
地址:重慶市九龍坡區華巖(國際)酒店用品城15棟-1


冷庫知識

重慶冷庫黃瓜保鮮冷庫存儲方法是什么?黃瓜保鮮冷庫多少錢

日期:2022-6-5 10:05 點擊數:188 
 【前言】:黃瓜冷庫儲藏方法包括:儲藏前分采收、分級、預冷工作;儲藏期間溫濕度、氣體成分管理;出庫后運輸,一起進入西名制冷花瓜冷庫儲藏小課堂來學習吧。

 

 

 

黃瓜保鮮冷庫存儲方法

黃瓜簡介

黃瓜(學名:Cucumis sativusL.)葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長,有棱溝,被白色的糙硬毛。卷須細。葉柄稍粗糙,有糙硬毛;葉片寬卵狀心形,膜質,裂片三角形,有齒。雌雄同株。雄花:常數朵在葉腋簇生;花梗纖細,被微柔毛;花冠黃白色,花冠裂片長圓狀披針形。雌花:單生或稀簇生;花梗粗壯,被柔毛;子房粗糙。果實長圓形或圓柱形,熟時黃綠色,表面粗糙。種子小,狹卵形,白色,無邊緣,兩端近急尖;ü谙募。

中國各地普遍栽培,且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培;現廣泛種植于溫帶和熱帶地區。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。莖藤藥用,能消炎、祛痰、鎮痙。

黃瓜在常溫下保鮮困難,存放一周之后就會因為失水發蔫。尤其是夏季高溫天氣,品質下降的更厲害。因此如果農戶或者是黃瓜經銷商準備大規模儲儲藏,建議安裝黃瓜保鮮冷庫。黃瓜保鮮冷庫儲藏方法包括三步:儲藏前管理、儲藏期管理及出庫管理。接下來西名制冷具體解答黃瓜冷庫儲藏方法的相關知識。

黃瓜保鮮冷庫貯藏參數

 

冷庫類型 保鮮溫度(℃) 相對濕度(%) 貯藏時間(周)
黃瓜保鮮冷庫 13 90~95 1~2

黃瓜保鮮冷庫儲藏前管理

1.黃瓜采收

據有關科學研究發現:黃瓜在一天內從13~17時,果實生長量少,平均每小時只生長0.3~0.6毫米。從17~18時的一小時內是果實生長的旺盛期,可伸長2.7毫米。之后隨著時間的推移,生長量逐漸減小,到第二天的6時幾乎停止生長。因此西名制冷建議黃瓜在上午采收,不在下午采收;

黃瓜采收品種選擇

不同品種的黃瓜在冷庫的貯藏時間不同,因此為了長時間儲藏建議選擇耐儲藏品種的黃花。一般情況下選擇表皮厚、果實豐滿固形物充實 、瓜條 顏色深綠的抗病黃瓜品種 。

黃瓜采摘時間

適時采收,過老、過嫩不適合長期儲藏。采收前澆水,讓黃瓜吸收充足的水分。采摘黃瓜時間建議選擇早晨(露水干了之后)或者涼爽的傍晚,避開陰雨天氣幾高溫空烈日天氣。陰雨天采摘的黃瓜易積水腐爛,高溫天氣采摘的黃瓜含稅量不足影響儲藏品質。

黃瓜采摘方法

采摘的黃瓜可供選擇的有三種,分別為瓜秧頂部、瓜秧中部、靠近地面的黃瓜。三個部位的黃瓜特點介紹具體如下:

  • 瓜秧頂部黃瓜:頂部的黃瓜多畸形、大小不均勻且不耐儲藏;

  • 瓜秧中部黃瓜:品質好,多為直條瓜,耐儲藏;

  • 靠近地面黃瓜:易沾染泥土攜帶病菌,同時容易感染病菌腐爛;

這三種類型黃瓜采收時優先選擇瓜秧中部黃瓜。

采摘黃瓜建議留2到3厘米的瓜柄。采摘過程中輕拿輕放避免顛簸、擠壓造成的人工損傷。因為這種損傷會在貯藏過程中導致黃瓜腐爛。此外建議黃瓜冷庫儲藏建議原產進行,可以提高后期保鮮時間及效果。

 

黃瓜入冷庫前的采收工作

2.黃瓜分級

安裝保鮮冷庫儲藏黃瓜時為進一步提升黃瓜商品價值,建議對黃瓜分級儲藏。其分級標準具體如下:

 

黃瓜品質特級標準

具有該品種特有的顏色,光澤 好;瓜條直,每 10 厘米長的瓜 條弓形高度≤厘米;距瓜把端和瓜根子3 厘米處的瓜身橫徑 與中部相近,橫徑差≤厘米; 瓜把長占整個瓜的≤ 1/8 ; 瓜皮無因運輸或包裝而造成的機械損傷。

黃瓜品質一級標準

具有該品種特有的顏色,有光 澤;瓜條較直,每 10 厘米長的 瓜條弓形高度>厘米且≤ 1 厘 米;距瓜把端和瓜根子3 厘米處 的瓜身與中部的橫徑差≤ 1 厘 米;瓜把長占整個瓜比例是≤ 1/7 ;允許瓜皮有因運輸或包裝 而造成的輕微損傷 。

黃瓜品質二級標準

具有該品種特有的顏色, 有光澤瓜條較直, 每10厘米長的瓜條弓形高度>1厘米且2厘米;距瓜把端和瓜根子3厘米處的瓜身橫徑與中部的橫徑差≤2厘米;瓜把長占整個瓜比例的≤1/6;允許瓜皮有少量因運輸或包裝而造成的損傷,但不影響果實耐貯性。

 

黃瓜保鮮冷庫分級工作

3.黃瓜預冷

黃瓜預覽的可以降低黃瓜采收后所攜帶的田間熱,抑制其呼吸作用及蒸騰作用。此外可以幫助黃瓜更好的適應冷庫的低溫環境,為下一步冷庫儲藏做好鋪墊。

3.黃瓜包裝

黃瓜包裝可采用蛀蟲專用的保鮮袋網的塑料框,板條箱,瓦楞紙的容器包裝。如果使用瓦楞紙包裝,其標準應符合GB/T6543要求,包裝盒內可用泡沫網或者紙包裹黃桃。(包裝紙要求:清潔衛生、質地細軟、抗潮、透氣性能好)

 


黃瓜保鮮冷庫儲藏期管理

1.冷庫設備檢修

貯藏前需要試運行制冷設備,通過運行檢查和修理設備,設備的正常運行。

2.冷庫的清潔與消毒

儲藏前將冷庫內部清潔干凈,并消毒滅菌處理,防止后期儲藏發生病害。消毒方法可采用庫內二氧化硫熏蒸 , 20g/m³ 。 密封 1小時后 , 打開庫門通風換氣 。

3.冷庫提前降溫

入庫前3~5天開機降溫,溫度控制在13℃左右。

4.冷庫溫度和濕度

黃瓜保鮮冷庫儲藏,在庫內貯藏期期間做好溫度、濕度及氣體成分的監控,科學管控幫助生姜安然度過儲藏期。

(1)黃瓜保鮮冷庫溫度管理

黃瓜保鮮冷庫適宜溫度為13℃,儲藏期間庫溫庫溫要求在48小時內達到規定的儲藏溫度,庫溫要求穩定,波動不超過±1℃。

(2)黃瓜保鮮冷庫濕度管理

黃瓜保鮮冷庫相對濕度應保持在90%~95%, 如果高于此濕度黃瓜容易腐爛,濕度太低黃瓜易失水失重變軟、皺縮, 失去食用價值。濕度不足時可利用冷庫加濕器為庫內補濕,此外在庫內前、中、后三處放置濕度計。濕度計要放在不受冷凝水影響和氣流振動的地方,測量濕度的儀器精確度要求在±5%。

5.氣體成分管理

黃瓜保鮮庫儲藏時,因為庫體相對“密封”的環境。當儲藏一段時間之后庫內的二氧化碳濃度升高,產生其他有害氣體。因此為了營造適合黃瓜的呼吸環境,建議對黃瓜保鮮庫做好通風換氣工作。在氣溫降低的造成或者傍晚進行,次數為一周至少一次。

6.其他管理事項

儲藏期間應定期抽樣檢查,檢查黃瓜是否有病害、冷害、轉色、失水及腐爛情況,若有異常及時剔除。

 


黃瓜保鮮冷庫出庫后管理

出庫操作注意事項

保鮮冷庫出庫的黃瓜應緩慢升溫,防止溫差過大造成生姜的結露變質。

出庫運輸

  • 搬運過程注意:輕拿、輕放、輕搬,避免造成機械傷害。

  • 運輸時中長途運輸應實施冷鏈運輸,中短途運輸可選擇常溫運輸。

 

黃瓜冷庫設計工程案例推薦


重慶巴南南川黃瓜280平米冷庫設計安裝工程建案

南川黃瓜280平米冷庫設計方案

重慶北碚江津300平米板橋白黃瓜冷庫設計安裝工程方案

江津白黃瓜300平米冷庫設計方案


親,重慶西名制冷設備公司為您提供一對一的咨詢服務(冷庫設計造價,冷庫制冷設備訂購、冷庫工程項目建造安裝),您可以撥打咨詢熱線:18883788839,西名制冷給您專業、詳細的解答。

1-22052G5020Y91.jpg

注:本站稿件未經許可不得轉載,轉載請保留出處及源文件地址。


參考文獻:

  • 黃瓜(葫蘆科黃瓜屬植物)_百度百科

 

西名冷庫
二維碼

掃描獲得優惠
手機隨時咨詢
冷庫實時資訊

版權所有 重慶西名制冷設備有限公司 Copyrights (c) 2017-2021 All Rights Reserve. ICP備案號:渝ICP備18003094號-2
本站關鍵詞推薦:冷庫報價,冷庫安裝,冷庫工程,冷庫建造,冷庫設計,重慶西名制冷設備有限公司

友情鏈接:上海冷庫安裝公司 活動屏風 醫用冷藏箱 重慶紙箱 重慶防火門 重慶電子地磅 重慶實驗室儀器 重慶木門 電子汽車衡 重慶中央空調維修 名宿設計 恒溫恒濕空調 高壓變頻器 家裝公司 冷庫多少錢 酚醛制品 小型冷庫 螺桿空壓機 杭州變頻器廠家 便攜式氣相色譜儀 四川冷庫安裝 氣密性檢測儀 激光粒度分析儀 發電機 刷絲 針刺棉 冷凍冷庫安裝 木紋鋁單板 
 
QQ在線咨詢
服務熱線
023-6350 6351
国产精品亚洲二区在线观看_老妇女bbwbbwbbw_宝贝好爽好硬好紧还要视频_亚洲中文字幕无码av在线
<蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>